Farsz do lazanii

Składniki na lasagne z mięsnym farszem. Dobrze jest troche ubić trzepaczką aby rozbić grudki mąki. W naczyniu żaroodpornym układamy warstwę pałtów lasagne i polewamy warstwą gorącego sosu beszamelowego, wykładamy farsz mięsny na to posiekany czosnek i plastry sera. Lazania – lasagne, to nic innego jak płaty makaronu zapiekane z farszem.

Klasyczna włoska lazania z mięsem mielonym z sosem pomidorowym i sosem beszamelowym, zapiekana z żółtym serem.

Lazania wbrew pozorom jest bardzo prostym daniem i smakuje prawie każdemu. Lasagne to ponoć jeden z najstarszych typów makaronu. To także nazwa pysznego dania, które można przygotować na różne sposoby: w wersji mięsnej lub wegetariańskiej.

Danie to wywodzi się z włoskiego regionu Emilia-Romagna, lecz jest obecne w całych Włoszech, z uwzględnieniem różnych . Nawet najstarsze książki kucharskie podają przepisy na farsz do pierogów,który jest krojony,a nie mielony! Ja nazywam to profanacją pierogów owszem ,jeden jedyny raz spróbowałam zrobić farsz przemielony przez maszynkę efekt był taki, że pierogów NIKT nie chciał jeść! Przygotowujemy farsz mięsny: cebulę drobno siekamy i wraz z mięsem mielonym podsmażamy na tłuszczu.

Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, bazylię, przecier pomidorowy.

Farsz dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pierwszą jest sos beszamelowy, następnie makaron, znowu sos (nie za dużo), farsz do lazanii , ser i druga warstwa: sos beszamelowy, makaron, sos beszamelowy, farsz ser i na koniec polewamy sosem beszamelowym. Wkładamy do nagrzanego do 1stopni piekarnika (grzanie góra-dół) i zapiekamy 30 . Jak zrobić lazanię z mięsem?

Zobacz nasz sprawdzony przepis na to włoskie danie! Powtarzamy czynność czyli znowu makaron – farsz mięsny – makaron- beszamel. Ostatnia warstwę stanowi beszamel na niego układamy starta mozarellę i parmezan. Całą lasagne wkładamy do nagrzanego do 180C piekarnika na minut.

Po wyjęciu z piekarnika polecam zostawić ją na jakieś minut . Marchewkę pokroić w kosteczkę. Pomidory rozdrobnić w puszce. Na patelni rozgrzać oliwę. Dodać merchewkę i cebulę i smażyć razem jeszcze chwilkę.

Gotujemy makaron w lekko osolonej wodzie przez 3-min. Trzeba uważać, żeby płaty się nie posklejały. Wyjmujemy je na talerze.

Rozkładamy płaty osobno, aby się nie posklejały. Wyszło ich 21sztuk i miałam w zamiarze zrobić z nich tort ale koniec końców zrobiłam lazanię i wyszła super,polecam spróbujcie:) PRZEPIS NA NALEŚNIKI: Ciasto na te naleśniki jest dość rzadkie i dzięki temu naleśniki są cieńsze ,nie pękają i są idealne do farszy. Warzywa umyć i pokroić w drobną kostkę. Cebulę i czosnek posiekać. Wrzucić na rozgrzaną oliwę, lekko posolić i dusić aż będą al dente.

Doda pomidory z puszki, przyprawić pieprzem i solą orz bazylią. Płaty lasagne układać w żaroodpornym naczyniu na przemian makaron i farsz. To makaronowe danie jest jedną ze sztandarowych potraw kuchni włoskiej.

Duże , prostokątne płaty przekładane farszem warzywnym lub mięsnym i zalewane pysznym sosem sprawiają, że nie sposób się im oprzeć. Przygotowywana w piekarniku lasagne stwarza duże pole do popisu w kwestii doboru składników.