Chleb pszenny na zakwasie przepis

Bardzo prosty chleb pszenny na pszennym zakwasie , nie wymagający przygotowywania wcześniej zaczynu. Z tej okazji przygotowałam ciemny chleb pszenno -żytni na zakwasie. W zasadzie to ulubionych chlebów pszennych mam teraz kilka. Co dojdzie mi nowa książka do kolekcji – dochodzi i nowy ulubiony przepis na chleb ;-).

Ten plasuje się gdzieś w czołówce. Od dzisiaj, bo piekłam go pierwszy raz.

Najlepszy pszenny chleb jaki upiekłam do tej pory. Następnie uformować kulę i dalej postępować według powyższego przepisu. Sposób przygotowania przepisu : Chleb pszenny na zakwasie żytnim. Dokarmiony dzień wcześniej zakwas połączyć z mąką, wodą, solą i czarnuszką.

Wyrobić, ciasto powinno być dość zwięzłe i nie powinno się lepić. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po dwóch godzinach odgazować . Nasmaruj foremki masłem i wysyp otębami wg gustu – nie stosuj do wysypania mąki chleb nie jest wtedy ładny i mąka się z niego zsypuje.

Mąkę pszenną typ7przesiać przez sito dodać mąkę pełnoziarnistą i wymieszać.

Sól rozpuścić w wodzie w temperaturze ok stopni i dodać do mąki tak samo mleko lub maślankę podgrzać do temperatury ok 35stopni również dodać do mąki i wody,na koniec dodajemy zakwas aktywny. Przepis : chleb pszenny. Chleb pszenny z mąki typu 7różni się nieco od chleba, który jadam na co dzień czyli orkiszowego, pełnoziarnistego na zakwasie żytnim lub orkiszowym czy mieszanym. Do tej pory na blogu pojawiały się przepisy na chleby pieczone jedynie na zakwasie żytnim.

Swój zakwas pszenny wyhodowałam już jakiś czas temu, ale niestety pewna osoba mi go przez przypadek wyrzuciła. Korzystając z wcześniej spisanych wskazówek na potrzeby serwisu, . Oto mój sprawdzony przepis na chleb pszenny na żytnim zakwasie. Upieczony chleb nadaje się do spożycia przez około tydzień. Zachowuje idealną wilgotność i wspaniały aromat przez kilka dni, a najlepszy jest 2-dni po upieczeniu – w przeciwieństwie do chlebów “codziennych” z piekarni, które na . Mamy już poradniki dla początkujących domowych piekarzy, w których tłumaczymy jak zacząć piec chleb na zakwasie oraz jak wyhodować zakwas.

Tym razem chciałam przygotować przepis na „najłatwiejszy z najprostszych” chlebów na zakwasie. Można wykorzystać do niego zarówno zakwas pszenny , jak i żytni. Upiekłem pierwszy chleb wg przepisu na chleb mieszany na zakwasie pszennym. Chleb wyszedł taki sobie prawdę powiedziawszy, ale mam kilka teorii, o tym później. Polecam ten przepis na wspaniały chleb pszenny na zakwasie pszennym lub żytnim, który zawsze się udaje.

Wykonanie tego chleba jest nieskomplikowane, choć trzeba przyznać ,ciasto czas swój musi mieć, zresztą jak z każdym dobrym chlebem, w parze idą cierpliwość i staranność, tego się nie da . Tydzień temu podałam Wam przepis na zakwas. Jeśli zdecydowaliście się go przygotować, to właśnie przyszła pora na upieczenie pierwszego chleba z jego udziałem. Na dobry początek mam dla Was przepis na pyszny chleb pszenny.

Do obróbki wzięłam przepis na Twój Ulubiony, Lisko, bardzo mi na nim zależało. Za pierwszym razem chleb biały na zakwasie nie wyszedł – ptaszki się pożywiły.